Desarrollo de alternativas tecnológicas innovadoras para la transformación de frutas tropicales.

Investigador: 
Ana Mercedes Pérez Carvajal
Colaboradores: 

Graciela Artavia González

Carolina Cortés Herrera

Ana Lucía Mayorga Gross

Manuel Montero Barrantes

Ileana Morales Herrera

Marvin Soto Retana

Jessie Usaga Barrientos