Desarrollo de productos que generen valor agregado a partir de cultivos frutícolas subutilizados en américa latina

Investigador: 
Ana Mercedes Pérez Carvajal
Colaboradores: 
Carolina Cortes Herrera
Nadiarid Jimenez Elizondo
Ana Lucía Mayorga Gross
Ileana Morales Herrera
Marvin Retana Soto
Fabrice VAillant Barka